男の料理

男の料理 · 2021/10/17

今日は雨がかなりの勢いで降っているので畑の作業はお休み。 一昨日に収穫したサルナシの実（別名コクワ）で恵みに感謝してジャム作り。ジャム作りは男の料理かって？意見もありますが、自分で収穫したり、 品種や選別にこだわり、作り方にこだわり、とやっていくとなかなか楽しいもの✌️ 　素材の美味しさをぎゅっと凝縮したジャムはちょっとした芸術作品とも言えます👏

男の料理 · 2021/08/05

あまりの暑さ‼️ 畑の作業、汗でびしょ濡れ状態です😵 午前中だけで三回着替えてもまだ汗👕💦 カフェとレストランに野菜を届けてランチです。 こんな猛暑日は料理も億劫。簡単で時短の夏野菜のカレー風味焼きうどんはいかが❓

男の料理 · 2021/06/19

梅雨入りしたのかしないのか微妙な毎日ですね😅 畑は適度に降ってくれないと困るのですが、、、。 そろそろジャガイモの収穫の時期になります。 今日の男の料理は 試し堀したジャガイモの 『端イモのフライドポテト』 です。

男の料理 · 2021/05/25

先日より沢山収穫しているスナップエンドウですが取り忘れが結構あって　ま、早い話しがグリーンピースになってしまいました。😅 そこで、今日は収穫したものを無駄にせず食べつくすということで男の料理は 『グリーンピースと豆乳のスープ煮』です。

男の料理 · 2021/04/25

男の料理は収穫したてのスナップエンドウのしゃきしゃき感と甘味を味わうべくバター醤油味のオーブン焼きです。

男の料理 · 2021/03/28

ちょいとイチゴ狩りに行ったのでイチゴジャム作り。 簡単だけどポイントがあるんですよ。

男の料理 · 2021/03/13

汗をかいた作業後のディナー(笑)は、、、良い生牡蠣が買えたので昨日頂いた生湯葉入り豆腐とでちょい～と一杯です。 料理という程ではありませんね。💦😅

男の料理 · 2021/02/15

今日のランチは体暖まる生姜と雑穀のリゾットです✌️ 作り方はいたって簡単‼️ 市販のコンソメの素でスープを作り、雑穀を投入。煮えてきたら刻んだ野菜、キノコ、そしてすりおろした生姜をたっぷり。熱々をいただきます🍴🙏

男の料理 · 2021/02/06

明日には春という陽気ですね。 今日はこぼれ種から勝手に育ったチコリを抜きました。 耕運機をかけるので土に鋤きこまれてしまいますのでもたいない精神で収穫して食べることに、紫色を生かしたサラダにしました。

男の料理 · 2021/01/29

北風が寒い時はやっぱり熱々のスープです✌️ コロナの影響か野菜もだぶついているようで瀬戸内産のカラーピーマンが半額だったので見た目もキレイなスープにしました。