自分の畑で収穫した野菜がすぐに食卓にあがる。最高の贅沢かもしれません。しかも安心、安全で栄養もバッチリときています✌️
更にはお酒との相性も抜群です。😊
今日は前回の投稿記事に書いた通り
『ニンニクの芽の炒めもの』
です。ビールが進むメニューです。
とても短時間でできます。
【レシピ】
材料:ニンニクの芽(5㎝位に切る)
エリンギ(同じ位に切る)
豚肉スライス(同様に細切)
胡麻油、オイスターソース
１．フライパンまたは中華鍋に胡麻油を適宜入れて熱します。
２．豚肉、ニンニクの芽、エリンギの順に入れ炒めます。
３．辛いが良い方は唐辛子を入れます。
４．炒まったらオイスターソースをさっと入れて合えます。ここで日本酒か紹興酒があれば少々入れると尚美味しいです。
５．最後に胡麻油を数滴香り付けに入れて出来上がり‼️材料切るところからで10分もかかりません✌️
市販のニンニクの芽より香りや食感が勝っていますね。