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畑の宝石箱、カラフルなミニトマトはいかがでしょうか!

夏真っ盛りだから暑いのは当たり前とかたずけてしまうのはどうかと思う程、輪をかけて猛暑。おまけに夕方は雷雨のお見舞い‼️

畑の宝石箱、カラフルなミニトマトがたくさん❗ナスやゴーヤも収穫です。

 

さてこんな猛暑日は苦い辛いで食欲を取り戻しスタミナの確保。

収穫したばかりのゴーヤにサンマのすり身を詰めた

『ゴーヤのすり身詰めオーブン焼き』はいかがですか❓

 

簡単、時短スタミナバツグンでビールが美味しい料理です。

 

サンマのすり身を使いましたがアジやイワシでも大丈夫。挽肉どもOK.

すり身に刻んだニラと納豆をまぜ卵1個をつなぎで混ぜ、下味を付けてさらにオリーブ油を加えて練ります。それをゴーヤに詰めてオーブンで焼きます。

 

ソースは酢におろし生姜に醤油少々。スイートチリソースを混ぜます。

 

自称 畑の宝石箱❗色、形も違い味も様々です。

翡翠トマト、緑色はこれで熟しています。なかなか美味しいです。✌️


今日の夕食はこれ❗

ゴーヤのすり身詰めです。冷えたビールと相性バツグンです✌️


仙台長茄子です。30センチ位にはなります。揚げてよし、焼いてよし、夏メニューの王道です(笑)


トマトが鈴なりです。どんどん色づいてきます。


60株あるので収穫が大変です💦😅


ナスの葉陰で涼んでいるニホンアマガエル。こんな姿を見ると暑さを忘れます。✌️