11月だが日中は汗ばむほどですね。
秋の味覚の食用菊が満開です。主食にはならないけれど食卓に季節感と彩りを添えてくれます。✌️
日本人の感性ですね👏
男の料理かどうか😵🌀わからんですが💦
収穫して直ぐならば花をまるごと天麩羅にしても美味しいのですが、今日は保存食ということで甘酢漬けにしました。
簡単なんですが花びらを取る作業が大変です。ひたすら花びらをむしり取り続けます。
写真ですが40センチのボウルにこんなにあっても500gにしかならない😢
さっと湯がいて漬けるとこんな量です💦
もっと沢山作ろうと考えると飽きてしまいますね。日本的感性を維持してゆくのも大変ですね(笑)
秋晴れの下で黄色が映えますね✌️
食用菊には黄色種とピンク色の種があります。我が畑は黄色のみです。
大きな花で5センチ位です。
せっせとひたすらむしり取って500gっす❗
