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畑の野菜は葉物、菜の花の仲間がメインになってきました!

今年も残すところ半月ですね。寒さも本格的になってきました。

畑の野菜は葉物、菜の花の仲間がメインになってきました。大根やキャベツ、小松菜などです。アブラナ科の仲間です。

なちゅらの畑の葉物寒さに負けず元気に育っています✌️

 

元祖のアブラナ。菜の花です。咲きはじめると春は直ぐそこって感じですね✌️


湯がいておひたしで一杯❗

最高です。日本の食は素晴らしいと感じる一時です。


壬生菜です。京都の野菜で漬物などに美味です。✌️


雪菜です。縮れた葉が特徴。炒め物や鍋が美味しいです。👍


アスパラ菜です。花芽を茎ごと収穫します。

茎がアスパラガスのゆうな歯応えと風味で美味しいです✌️


ブロッコリーの仲間でアレッタ。茎ブロッコリーとも言い花芽のしたの茎が美味しい👏


こぶ高菜、根元に近い葉元がこぶ状の突起ができます。いろいろな料理に出来ますがこぶが美味しいです。👍


沖縄のからし菜の一種。しま菜です。沖縄出身なのに寒さにも強いです✌️生でも加熱してもの万能で、しかも味が良いという優等生👏


大根です。在来種の宮繁大根。

大根の葉は栄養満点で美味しいのに捨てられたり💦そもそもスーパーなどでは最初から切ってある、もったいない限りと思うのは私だけ❓️


赤大根です。白い大根と混ぜて浅漬けにしたりすると綺麗で食卓がカラフルになります✌️