なすの赤ちゃんです。

なすは、2月中旬ごろポットに種をまいて育てた苗を、5月上旬に畑に植え付け、7月から10月にかけて収穫するという、かなり長期間にわたって収穫を楽しむことができます。

なすは、地方ごとに、形や大きさ、色も様々な品種があります。

写真は、昨年収穫した在来なすと会津巾着なすの写真ですが、こんなにも大きく、りっぱに育つんですね。

ナスの光沢のある果皮の色は、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種。

高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待できるそうですよ！